芝麻芥菜
芝麻芥菜產(chǎn)品工藝和文化源于日式天然膳食理念，其一改風味追求，主攻于芥菜的加工和原生香脆口感，并配合芝麻的調(diào)入，使其能為每一道菜式的增添營養(yǎng)。
所屬分類：
家庭餐桌開胃菜
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產(chǎn)品描述
產(chǎn)品規(guī)格：300g（扎花裝）
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原料選品:選取新一代華容紫葉芥菜，其相比于普通大葉芥菜葉肉更加飽滿，經(jīng)過壓榨工藝，依然能夠保留其爽脆口感。
特有日式生產(chǎn)工藝：確保當季采收的紫葉芥菜，以1：1（石頭與腌制池內(nèi)產(chǎn)品重量之比）的石壓比例腌制45天以上，每100公斤原料只能產(chǎn)出22公斤成品。
【 芝麻芥菜背景資料】
芝麻芥菜產(chǎn)品工藝和文化源于日式天然膳食理念，其一改風味追求，主攻于芥菜的加工和原生香脆口感，并配合芝麻的調(diào)入，使其能為每一道菜式的增添營養(yǎng)。
芝麻芥菜的原料出自華容，于北緯28度洞庭湖沖積平原腹地這個最適合芥菜生長的地區(qū)種植，且華容最早于魏晉時期就開始種植芥菜，時至今日，已經(jīng)成為中國的“芥菜之鄉(xiāng)”，是國內(nèi)65%老壇酸菜的原料產(chǎn)地。
以上，就能保證我們芝麻芥菜的三大特性：脆（高品質(zhì)的紫菜原料配合長時間壓制水分，脆而不老）；香（遵循獨特的日式風味撒上芝麻，保證芥菜葉香和芝麻純香的結(jié)合）；鮮（采用當季新鮮的紫葉芥菜，經(jīng)過嚴格切洗流程，芥菜鮮香，刺激味蕾）。
更重要的，咱們芝麻芥菜正是由于保留了芥菜原味并加上芝麻調(diào)香，變得可以與各種食材百搭形成創(chuàng)意新菜式，比如芥菜炒肉末、芥菜炒飯、芥菜燜排骨、芥菜炒青椒…很多很多，玩法多樣，就等著大伙發(fā)揮自己的想象力，開發(fā)屬于自己的“黑暗料理”吧！
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